CRAFTOVÁ PIVA

Kromě klasiky Pilsner Urquell u nás najdete i craftová piva z minipivovarů, na které se jako jedni z mála v Liberci specializujeme.

Craftová piva v Barvírně: proč si dáváme záležet na výběru

Dobré pivo k burgeru patří. Ne jako doplněk, ale jako plnohodnotná součást zážitku. Proto v Barvírně nenajdeš náhodný výčep, ale pečlivě vybraná craftová piva z malých pivovarů.

Craft pro nás neznamená jen „jiné pivo“. Znamená to přístup. Lidi, kteří pivo vaří proto, že je to baví, a ne proto, že potřebují vyrobit miliony litrů ročně.

Jak piva vybíráme

Při výběru koukáme hlavně na tři věci:

Chuť a pitelnost
Pivo musí chutnat samo o sobě, ale zároveň fungovat s jídlem. Nehledáme extrémy za každou cenu, ale vyvážená piva, která si dáš s chutí celé.

Poctivý přístup pivovaru
Máme rádi malé a střední pivovary, kde za pivem stojí konkrétní lidi. Kde víš, kdo vaří, a kde pivo není anonymní produkt.

Různorodost
Na čepu i v lahvích se snažíme mít výběr – světlé, polotmavé, IPA, sezónní speciály. Aby si vybral ten, kdo má rád klasiku, i ten, kdo chce zkoušet nové chutě.

Koho máme nejradši

Nejsme věrní jednomu stylu ani jedné značce. Máme rádi české craftové pivovary, které si jdou vlastní cestou, vaří kvalitně a dlouhodobě. Pivovary, které nepotřebují křičet marketingem, protože jejich pivo mluví samo za sebe.

Často dáváme prostor i limitkám a sezónním várkám, protože nás baví, když se nabídka obměňuje a pořád je co objevovat. Rádi také jezdíme na zahraniční i české festivaly piv, kde vždycky narazíme na něco zajímavého. Poslední úlovek pro nás byl pivovar Upside Down z Polska, který vaří vynikající Pastry Sweety - ideální v létě. A nejlepší pivo? Na Menorce v jednom baru, nevím kdo ho vařil, ale byl to opravdu skvost. Jestli někdy znovu objevíme podobné s dodáním v česku, nasadíme ho na všechny čepy.

Pivo a burger: proč to funguje

Dobře zvolené pivo dokáže burger krásně doplnit.
Hořkost vyváží tuk, svěžest očistí chuť a celý zážitek je jednoduše lepší. Proto u nás pivo není jen „něco k pití“, ale součást celého talíře.